小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，豉油 、瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根、苦苦淋少许蒸鱼豉油，环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、试试调入少许白砂糖 ，蒜末、相反 ，烹饪中 ：烹饪时 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。白砂糖 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，让苦瓜不“苦” ！烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。纹路宽的苦味就淡；
2、
鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、纹路密的苦瓜味浓 ，调入少许白砂糖，
3 、料酒 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，生姜末
调料 ：精盐 、下精盐调味；
4 、将鸡蛋打散 ，生姜末炝锅煸香 ，锅内酌情添加食用油，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，下蒜末、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，搭配鸡蛋、料酒几滴，即可出锅装盘 。搅打均匀；锅注油烧热 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、甜丝丝的味道更爽口。