盐两小勺 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉生抽5克、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄鸡精 、节后解腻拌匀，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用  。大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、香油20克 、鸡精 、香油20克、

　　原料 ：黄瓜两根、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，加入两勺盐，