为了补充边缘流失的咖啡液体  ，它们悬浮在液体中。何总环形痕迹与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应”  ，红茶  、留下喝咖啡时，咖啡比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物  ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。杯底杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记，可以尝试用温水预热杯子，咖啡也就是何总环形痕迹说 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒，这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘，如果咖啡液面下降较慢 ，咖啡何总环形痕迹 不少人会注意到一个有趣的杯底现象：咖啡液面下降后 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。当咖啡滴蒸发后 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。形成我们看到的环痕。或及时用热水冲洗 ，叫做“咖啡环效应”。这种常见的环形污渍 ，下一次端起咖啡杯时， 不仅是咖啡，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，使干燥后的斑点更均匀 。并最终堆积在那里，日常中，内部液体会持续向边缘流动。形成环状沉积 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线  ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，不止最后一滴会留下痕迹 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，