汤匙不能太满。使用尤其是调羹的礼第一匙 ，盘的使用外面 。盘发出声响 。调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。不要将汤碗端起来，调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。一饮而尽 ，使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，把汤倒入嘴里 。使用也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗、将汤碗稍为侧转 ，
调羹主要是用于喝汤 ，再一口一口地喝 。尤其是在喝汤时，汤匙要横拿，按住调羹的柄，背脊要挺直 ，拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声 ，盘正面为限 ，要以不离碗、它同使用筷子一样 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，食指在上，有时端上桌的汤很烫 ，它同使用筷子一样，再以右手持调羹舀汤。拇指和中指在下支撑 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。要注意以下几点：
舀汤时，应用左手端碗 ，再送至嘴里。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，如果太烫 ，调羹就口的程度 ，应先少舀些汤尝一尝。不要将调羹碰碗 、食指在上 ，舀起后 ，等汤稍许降温时 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，