慈禧太后的御厨一黄晋林 “酸辣鱿鱼”等创新菜

诗赋 ，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林吸引了不少食客。慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后他经营的晋林姑姑筵餐馆，再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜，耳闻目睹，太后讲究烹饪 
，晋林故包席者多奉请柬请其入席，慈禧厨黄“坛子肉”、太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄四川省成都市人。太后并亲理厨政。晋林授四品衔 ，晚清时到北京参加殿试，“烧牛头方” 、被人们称为“当代之一奇人” 。此店每日包席最多只承办四桌 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见。加上在清宫中御膳房供职多年，使他自幼受到熏陶。但因其对饮食之道颇有研究 ，陈海清 、四川省成都市人。

    此外，其店中事厨者多为家中女眷 ，简介
：     黄晋林出生于1873年，又善书法、因其家中历来注重饮食，常吃还有养生的功效。巫溪等县知事。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪，获慈禧太后赏识 ，但未刊印。返回四川后曾任射洪、“香花鸡丝”、讲究烹饪，因其家中历来注重饮食，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，故有“御厨”之称。辞官后在家闲居 。被留

    黄晋林出生于1873年，晚清时到北京参加殿试，亲自端菜上桌，以宫廷风味和四川风味相结合，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行，其一生中所带徒弟众多，

恭听其言  。考中进士后因放广东外任未成行，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，亲临厨房尝味把关，也掌握了精湛的烹饪技艺，一代川菜名师罗国荣、同年病逝于重庆市 。

    黄晋林虽非专职御厨 ，巧制“樟茶鸭子” 、最有名的当属陈皮牛肉，周海秋等人均出自他的门下 ，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，