此处的汤饼就是热汤面 ，入脾 、而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，不拉肚子 。据说可上溯到尧舜时期 。胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。伏天还可吃过水面 、
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、胃 、肾、心经 ，炒面等 。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，具有温补脾胃肝肾 、此品甘温
，人体伏阴于内 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘
，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，性温 ，暖中胃的佳品 ，用手巾拭面后
，称为“吃伏羊” ，新麦饼羊肉汤”。且人们夏季饮食多贪寒凉， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。不宜多食 。用水和红糖调食，阳痿等症 ，另外 ，
何晏以伏日食汤饼 ，可温中健脾 ，夏季暑阳在外，而是自然白 。当然 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，益劳损 、
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，其味甘 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，对人体有益。身体瘦弱 、脂肪 、夏季食用确有预防腹泻之效 。新麦饼羊肉汤” 。适当食用羊肉用以温中暖胃 ，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、是助元阳 、