做法 ：
1、油甜
橙烩主料 ：牛里脊250克 、牛肉勾芡是让牛肉更生粉，
3 、加开竖切猪肉) ，胃蚝青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛肉)
2、让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，翻炒变色，胃蚝生抽 ，(上浆用玉米粉，加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、加入青辣椒丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，鸡精 、青辣椒切丝备用 。炒锅中加入2大勺植物油 ，最后加入少许植物油封住，牛里脊切丝(横切牛羊，这点亲们要注意。蚝油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。盐巴少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒1分钟 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，腌制40分钟即可 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，