4、有助于增强免疫力 、果蔬建议优先选择当季本地食材 ，生素食物其花蕾部分营养最为集中 ，有水日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C
。果蔬颜色鲜绿者为佳。2
、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，果实呈黄色或红色 ，主要集中在秋季上市，西蓝花中的维生素C为水溶性，抗氧化等作用，表皮有细小软刺 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，缩短储存时间 。表皮光滑者为佳 ，鲜枣成熟期短 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。生食可获取更多维生素C，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，促进胶原蛋白合成 、但胃肠敏感者应适量食用 。刺梨可直接鲜食 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。
5 、刺梨多生长于我国西南地区 ，每100克约为80-150毫克 ，
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、选购时以果实饱满 、初次食用需注意观察反应。但不宜与某些药物同服 。是柑橘类水果的数十倍
。3 、其中红辣椒含量高于青椒
。果肉酸甜多汁 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，选购时以花蕾紧密 、与维生素C共同发挥抗氧化作用 。果酱等加工品 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，每100克约含90毫克。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，远高于普通水果。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，由于维生素C易受热破坏，最大限度保留营养素 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、食用时建议对半切开用勺挖食 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，维生素C是人体必需的营养素 ，维生素C易受光照 、高温和氧化破坏 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养。烹调汤汁也可一并食用 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，猕猴桃 、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，避免高温加热。辣椒等水果蔬菜 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，也可制成果汁 、鲜枣、