枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣子鸡、但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，当然 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。菜 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，
大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣。味道越吃越浓，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖 ，实在是这道菜中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜、汤 、汤 、一块块鸡肉虽已过油 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、鸡肉质嫩味香 。无激素 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。啃也啃不够 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜煎饼，枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时，辣子鸡、辣椒与鸡肉并重 ，冒尖的一盘，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，