9、咸蛋
3 、黄瘦
6 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠
4 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。清水200克
配料：瘦肉 、生菜、咸蛋黄切片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生抽 、锅内烧开水 ，粉有些厚了）
7 、食盐 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，瘦肉切薄片 ，白糖、
5、马铃薯生粉15克 ，生菜洗净。
10 、蚝油 、
生姜 、放入烧开水的锅中 ，8 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、