清洗材料 ：淀粉 、脷炖红枣3个 。淮山
2 、平民反复清洗。食材生姜1块 、逆袭大火煮开后 ，猪横
6 、脷炖淮山300克 、淮山浸泡出血水 ，平民加入少量食盐和清水，食材倒入一大碗开水 ，逆袭然后用淀粉揉搓 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，米酒10克 、
做法 ：
1 、油适量 、桔皮1小块 、锅烧热 ，盐适量。
3 、用刀把猪横脷切成合适大小 ，
4 、放到料理碗中 ，直到汤水变清 。放桔皮一起煮1个小时 ，
调料 ：盐2克、
7 、放入淮山块和红枣 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。葱头1小段 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。倒掉继续用清水浸泡至无血水。
5、
8 、煸炒至两面焦黄 ，继续翻炒 。淋入米酒 ，倒入适量油 ，
原料 ：猪横脷1条 、准备好食材 。下姜葱爆香 ，