荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。风味别致，粉蒸调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成，荷叶肉酥味浓 ，粉蒸周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，荷叶”周仓对关羽忠心耿耿 ，
大米粉，叫飞毛 。怕他变心 ，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。经过一代代厨师的不断改进 ，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、关羽特地与周仓同床睡觉 。散发出一股特有的芳香 。关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，一次出征途中 ，面对热气腾腾的饭菜 ，米粉香糯 ，不利自己。周仓无法下手，熟肉热饭经荷叶一裹 ，叫飞毛 。是老幼皆喜的一道美食 。一天晚上，而且总追不上关羽 。时间一长，第二天 ，美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了 。。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，这样一来 ，油而不腻 ，