3、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包醋2汤匙 、简单盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、菜咸改成中火 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包蒜切片 ，简单另起锅加入少许油，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、荷包蒜苗切段 ，再放入豆豉 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、待鸡蛋底部凝结后 ，然后将蛋翻面，糖少许 、烧热后打入鸡蛋 ，盛出切大块；
2 、翻炒均匀即可出锅 。
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、
小红辣椒切碎；做法 ：
1 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，