4 、美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐并且用手轻轻压紧 ，锦绣鸡蛋一粒 、美味打散，又养眼
2 、豆腐豆腐但也不要太多 ，锦绣另取适量水烧开 ，美味荸荠10粒左右 、又养眼香油几滴
做法 ：
1 、豆腐豆腐胡椒粉 、锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐水淀粉 、加点面粉容易捏成团 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。面粉一大勺
辅料 ：盐、
用水淀粉勾芡，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、加入盐和鸡精 ，加入荸荠碎 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、用手捏成小团
5 、不要用老豆腐。面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，黑木耳和胡萝卜适量 、