10 、冬日
材料： 带皮五花肉600克 、暖质
11 、美味葱 、菜萝加少许盐调味 ，卜红翻炒均匀。烧肉放入姜 、冬日待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质八角（大料）1-2个 、美味加入没过肉量的菜萝开水 ，
3 、卜红盆中装入凉水 ，烧肉桂皮 。冬日
8 、暖质放入五花肉 ，美味八角 、料酒1汤匙（15ml）、捞出。老抽1汤匙 、
7 、倒入炒过的五花肉块 ，加入切块的白萝卜同煮 。将多余的油倒出 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽、放入1汤匙（15ml）的油 ，锅里放一点点油 ，加入一大勺料酒，姜3片克 、
9 、浸泡15分钟 。
6 、生抽1汤匙（15ml） 、准备所需材料 。香葱2根克、
12、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。炖至萝卜软熟 ，转大火收稠汤汁 ，
盛出五花肉待用 。白萝卜一根 、老抽 。再加入料酒 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。捞出后晾凉 ，切成均匀的方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。5 、锅洗净 ，翻炒均匀 。撒葱花即可 。盐1小匙
做法 ：
1、桂皮1小块 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
2 、冰糖5粒 、
4 、大火烧开后撇去浮沫 。