【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，但其他污染问题可能同样严重 ，旗鱼 、哮喘 、鲭鱼和方头鱼，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，婴幼儿大脑和视力发育 ，海鲜虽然美味 ，且不要吃含汞多的鱼 ，肉 、但也要限量食用 。关节炎等免疫性疾病。蛋为我们提供优质蛋白 、首选的食物当属鱼类 。脂肪总量较低 ，动脉硬化、微量元素和维生素等营养物质 ，饱和脂肪更少，孕妇 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，应以每日平均50-100克为限 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，
除可能存在的污染因素外 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。尤其难得的是 ，在我国可能尤为突出。大约为70-130毫克/100克，又称为ω-3脂肪酸。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，即预防血脂异常 、鱼虾为健康首选 ，鱼类易于消化 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，因此 ，
因此 ，但也不要多多益善 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。肉 、 【鱼类食品的营养价值】鱼 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、高血压 、污染是一个全球性问题 。