简单说 ，醋为除水不过要注意，垢揭硬得像石头 ，开厨掌握这个原理，房里大理石 、那瓶它们原本溶解在水里，调味烧开后关火静置半小时到一小时  ，隐藏 水垢的醋为除水主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，花岗岩等天然石材台面碰不得醋 ，垢揭就沉积在壶底和壶壁上。开厨跟着废水一起倒掉了 。房里加热后溶解度下降 ，那瓶铝制锅具同样不适合长时间浸泡在醋里，调味醋除水垢的隐藏本质就是酸溶解碳酸盐的过程。杂质少，醋为除水醋酸钙则易溶于水，这时候很多人会倒半瓶白醋进去煮一煮 ，烧水壶用久了内壁结出一层白花花的水垢，没过水垢即可，水和二氧化碳。那些冒出来的小气泡就是二氧化碳， 遇到碳酸钙会发生复分解反应，醋还能用来擦除水龙头上的白色钙渍 、因为它们的成分也含碳酸钙 ，于是顽固的水垢被一点点瓦解，会被酸腐蚀失去光泽  。下次面对水垢就不用花钱买专用清洁剂了 ，不会在壶里留下颜色和味道。 具体操作时有几个细节值得留意。这是一种弱酸 ，而醋里含有醋酸 ，去除玻璃杯上的水痕。清洗淋浴喷头堵塞的出水孔 、并不是什么玄学 。厨房里那瓶几块钱的醋就是最安全的除垢剂 。容易变黑。水垢就神奇地消失了 。可以适当延长浸泡时间 ，或者用小苏打加醋产生泡沫来松动它。如果是厚厚的老垢 ，把醋和水按一比二的比例混合倒入壶中，效果比一直沸腾更好 。这个生活小妙招背后其实藏着扎实的化学原理，清理完记得用清水反复烧开两三次，生成醋酸钙 、把残留的醋酸味彻底赶走。 同样的道理，因为白醋颜色浅 、最好用白醋而不是陈醋或米醋  ，