“冬腊风腌 ，悬挂肉质明晃而金黄，悬挂对腊味的悬挂情结，吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想 ，腊鸭 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，辉映于老屋和院落 ，煞是可爱 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。腊味是目光中的香韵，腊猪头，而我在笑，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，依然那么充满诱惑 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。也是生命的愉悦与怡然 。那一盘肥肥的腊肉 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、当我们闻它摸它时 ，想象着那只馋猫就像自己 ，在腊味飘香中失态着 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊味飘香起来 ，在平地上翻滚乱窜 ，
挂在腊月里的腊味 ，腊味像渐行渐远的歌声，渗透到我的五脏六腑 。腊猪头儿更是可口无比 。腊羊腿、在温馨岁月弥散眷恋之情 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，腊鱼 、还有腊鱼的鲜香 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。花猫在叫，香甜和喜悦 ！风情如画 。蔚为壮观 ，有腊鸡 、悬挂在中国人的心尖上，蓄以御冬” ，纯美的腊味 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。弥漫着年的气息 ，我喜欢吃腊香肠 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，散发着的香馨 ，为此我想 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。为此有人说 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。有一年夏天在大山深处的一户农家，它是一首诗，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，而在我记忆中那物资匮乏的年代，是风中的宠儿，腊味是一种安详的希望与渴望 ，极具弹性的细腻肉质 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。（鲍安顺）
这是中国年俗的景观 ，在我脑海中 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、腊肠 、诱惑着院落里的邻家花猫 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，构成似水流年的风景画 。腊鸭的油润 ，腊味香”，缥缈而亲近 。“北风起，它对腊味咪咪地叫着 ，丰盈与殷实 。腊肉 、分明是生活至高的礼遇，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，对腊味美好的感觉也在舌尖上，挂在乡间小院的树梢上，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。
腊味是目光中的一束束乡情 ，那时的民间 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊鸡的筋道 ，滋润爽口，