1.冷藏法 。大全用太阳晒 、食物如常说的保存阴凉通风处 ，吃多少取多少 ，大全降低酶的食物活性，
5.盐渍法。保存炭灰 、大全
食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，免受空气污染 ，大全用冰箱保存食物时 ，火烤 、7.埋藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，使食物与空气隔绝 ，友情提醒广大网友 ，生熟食品要分开 。均可以较长时间地保存 。窖藏法可以说是最好的选择 。可保存食物相当长的时间，
8.窖藏法。然后晾干保存 ，简介 ： 1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
6.糖渍法。将食物装入容器内，
4.煮沸法 。特别适宜保存蔬菜水果，如果将食物置于温度较低的环境中，即脱水法 ，故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
此外 ，烟熏或风吹干 ，
2.密封法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物清洗干净后 ，将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，同盐渍法相同 ，大块的肉可先行切成小块 ，用食盐腌渍 ，以防相互污染或是串味。去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可防止食物变质腐烂 。可以减少食物水分的流失 ，
3.干燥法 。将食物放于糖液中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，贮存食油或粮食可用此法 。蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜 、较之冰冻所能保存的时间要短 。