3 、普通
9 、食材加葱姜、打造模具内不需要刷油 ，宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜香菜末少许、普通
4、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造铺上猪肉馅 ，宴客
6 、菜祈肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，福喜葱末 、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，
3 、打造
5 、火腿末1大匙 、香油1匙 、生抽1匙 、
10、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替。生抽 、
2 、再按一个凹印 ，鹌鹑蛋6个 、
8 、再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内。最后浇上薄芡汤汁即可。
5 、
高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内 。虾壳(留虾尾部分) ，造型更美观 。或根据现有工具选择)调料：姜末 、料酒1小匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。料酒 、准备所需材料。
4 、淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，如果没有蛋挞模 ，
7、再从背部将虾剖开 ，剥去头、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。用香菜叶装饰一下 。开水中加少许盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，盐、不加也没关系，中间用手指按一个小凹印 。高汤 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，油 ，火腿末增加口感 ，料酒 、上海青6棵 、
小贴士 ：
1 、猪肉末150克 、蚝油1匙
做法 ：
1、胡椒粉1小勺 、水淀粉 、将上海青烫熟摆盘，胡椒粉 、太瘦了口感会柴。打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、虾去除虾线 ，