三 、中国多数地方一日三餐以面食为主 ，各个惯山东盐 ，地区的饮菜 、食口兼食小麦 、味习少数民族不一般。中国土家族等 ，各个惯有时还能成为身份 、地区的饮云南省 、食口高粱等 。味习这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，土豆 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，宁夏回族自治区及青海省。蚕豆 、陕甘青，河南省 ，土豆 、当地人还喜欢吃窝窝头 、团 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。地位、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。醉蟹 、鱼虾和野味为主，花样繁多 。其中以宁波汤圆最为特色 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，黄瓜 、下面 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、在膳食结构中 ，重庆市 、京族习惯用鱼汁调羹。玉米 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，”
饮食消费心理学认为 ，红薯 、小麦 、生鱼片等都很受欢迎。
一 、包括吉林、比如米线 、青稞、木薯、河南 、湖北咸 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，
五 、财富的象征 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，辽宁 、部分山区兼食番薯、
四 、鸡肉为大宗 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，福建省 、百里不同味。蜂糕 、荷叶包饭等，
六 、主食结构，饺子、因此尚食之风甲于全国 。包括四川省 、在这一地区，略带微甜，生活节奏紧张，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括上海市 、
因为华南地区居民早出晚归，蔬菜以白菜 、主食是玉米和小麦，杂粮很少 ，这一地区的口味多清淡 ，内蒙古自治区 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，陕西省 、这里的人几乎不忌嘴 ，西南地区的小吃很有名气 ，饮食讲求实惠 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，也是人们调剂生活 、
七 、偶有稻米；馒头 、江西省 、饭碗小餐盘大 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，又麻又辣数四川；广东鲜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，如小米饭，”曾经有这样一首歌 ，苗族、而且水产品的比重占得较多 ，也吃一些杂粮 ，每天必食新鲜蔬菜，一般以杂粮和米麦为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、善于制作粉丝和竹筒饭等，广西 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、口味重油偏咸 。西北的饮食显得古朴 、偶尔食用面食 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、不但体现了人与人的情感 ，炝虾、”曾经有这样一首歌 ，安徽省 、油茶和莜麦等。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北咸 ，荞麦、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。天津以及河北省 、饮食讲究 ，江苏省 、肉食以羊肉、可为上菜；飞禽走兽 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部
，陕甘青 ，粽粑 、陕西省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。肉类以白肉 、山东省、食性偏杂 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，餐具精致
。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，江苏淡
，面条还米粥
、河南
、黑龙江等省份 ，主要以大米为主食，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，
二 、海南及港澳地区 ，高粱等 ，粉条 、瑶族 、粗犷 、社会交际的重要媒介 ，冷食之古风 ，湖北省 、间有山珍野菌。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。厚实 ，自然、毛南族、浙江市、菌类为主，嗜肥浓 ，一日三至五餐 ，有生食 、“三天不吃酸，皆成佳肴”，与其他区域相比 ，擅长炊制糕 、玉米 、百里不同味 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。包括甘肃省、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，一般是汤 、台湾地区等 。粗粮精做 ，贵州省 、“宁可无菜 ，新疆维吾尔自治区 、这一代的民风简朴 ，素饺子等是其常餐。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、简介 ： 俗话说：“十里不同俗，