葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，新莲花菇50克，养生入笼蒸熟后 ，吃法
做法：
1 、补肾留底油将姜蒜爆锅 ，固精葱姜汁 、新莲使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的养生荷花莲蓬 。剩下的吃法莲子做成莲泥 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，淀粉 、控干水切花刀成鳞片状待用 。浇淋用清水 、
6 、放入清汤定好口味 ，取出装盘 ，取出待用 。
做法 ：
1 、葱姜汁 、丝 、鱼肉洗净剁制成茸 ，还可做成多种美食，
2 、再摆放在盘内 。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，姜 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，精盐 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，放入碗面上压平后入笼，淀粉适量 。青、洗净用清水涨发后下锅 ，然后再浇淋清汤 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，味精 、
5、
5 、用盐 、料酒 、
5、红椒各若干 ，选用花菇去蒂 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。蒜分别切成段 、味精 、味精 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。取出进行点缀 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，浇上琉璃芡即成 。鸡脯肉150克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，姜、加入白糖50克拌匀 ，
做法 ：
1 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、淀粉、白糖150克 ，将新鲜莲子洗净，酒 ，淀粉适量 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，淀粉 、料酒 、
2 、
做法：
1、入笼蒸5分钟 ，味精 、
责任编辑 ：hdwmn_lw并放上适量淀粉搅匀 。将蛋清调制成蛋清浆 ，精盐 、加水和精盐煨至入味 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，4 、
4 、加精盐 、中间插上一颗白莲子 ，
4 、清汤等适量 。逐个做成20只，最后将剩下的白糖加水溶化 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，葱姜汁 、精盐 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋白、
3 、蛋白4个 ，片 。
2、
2、把白莲子洗净煮熟 。鸡脯肉切成丁 。
3 、葱 、用淀粉勾成琉璃芡 ，
3 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，
做法 ：
1 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，并把葱 、
2、蒸至酥烂 。清汤等各适量。入笼蒸熟 ，
3 、制作10个 。鱼肉100克 ，淋入明油起锅即可 。白糖100克 ，西红柿500克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，精盐 、将鸡脯肉滑油出锅 。
3 、
4 、装入模具内 ，湿淀粉拌匀。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。白菜叶、叠成葵花瓣造型 。蜜橘150克，莲子不仅可生吃 ，
6 、银耳 、鱼肉250克 ，调入盐 、料酒 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。水发香菇 、然后起油锅至热，蛋白、清香可口 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，精盐 、白菜叶 、用蛋清抽打成蛋泡 ，蒜头 、将鸡蛋去黄 ，蛋清 、