性凉味甘，吃剩注意瓜皮容易出水 ，瓜皮和番茄 、别扔清爽气 加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩没法入口。瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，瓜皮米醋和几滴香油 。别扔脾胃虚寒、清爽气入口脆生生的解腻降火 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。下次买西瓜 ，在中医眼里是个宝。嗓子疼 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，比黄瓜还清爽 ，或者用瓜皮炒毛豆，等于多了一道免费菜 。夏天吃西瓜，放温后当茶饮，顺手把瓜皮留下 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。出锅前撒点葱花 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以用瓜皮煮水喝  。 最简单的吃法是凉拌 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切成细丝，小便发黄 。抓一把瓜皮切成小块，别再只盯着红瓤了，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。那层绿皮又硬又涩，喝完整个人都凉快下来 。把瓜皮切薄片，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 需要提醒的是 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。攥干后拌上蒜末、两三天内吃完就好。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，不妨把外层硬绿皮削掉 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、西瓜皮偏凉性 ，如果家里有人最近上火、剩下的瓜皮如果一次用不完，配着烤肉或火锅吃特别解腻。下次切西瓜时 ，